Restaurante Algo Así, es un sitio muy peculiar que no debes dejar de visitar si pasas por nuestra casa rural.
Esta regentado por la pareja suiza Frank y Susana Sinzig; después de buscar un proyecto de realización personal por media Europa llegaron a Cañamero hace veintitrés años. Quedaron cautivados por sus gentes de tal manera que prolongaron su viaje y, finalmente, compraron una finca de cuatro hectáreas.
En esta parcela alejada del ruido y de la civilización decidieron hace casi 21 años montar un local que no te dejará indiferente, el 8 de Mayo es el cumpleaños del “Restaurante Algo así”
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¿De dónde surgió el nombre?
Por mucho que pensemos a que se debe este nombre, hasta que no les preguntemos a ellos, no vamos a dar con la solución, hablando con esta entrañable pareja nos comentan que “Algo Asi” viene de la forma coloquial que utilizamos al aprender un idioma “esto es como algo así como…”
La idea original no fue la de montar un negocio, les cautivo Extremadura, su gente y en concreto Cañamero, una vez que adquirieron el terrero fue cuando se plantearon hacer un restaurante tan peculiar.
“No vinimos con la idea de abrir un restaurante, la decisión la tomamos una vez adquirimos el terreno”, Frank Sinzig.
Eso sí, tenían claro el concepto, que la gente viniera a comer a su casa, y claro, cuando tu vas a la casa de alguien invitado a comer, no sabes lo que van a servirte, pues esta es la idea del Restaurante Algo así. Y este concepto nos lleva a que siempre te puedan sorprender y a que la cocina se base en productos de temporada, muchos de ellos provienen de su propio huerto.
“Cuando alguien viene a comer a tu casa, no sabe qué va a comer y ese es el efecto que queremos conseguir en el restaurante”. Susana Sinzig
¿Que vamos a comer en el Restaurante ?
El menú de adulto 33 Euros y el infantil 6 euros.
Se compone de un par de aperitivos, cuatro platos con opción de repetir, un pequeño surtido de postres y otro más generoso de licores de elaboración propia. El vino de la casa, el agua y el zumo de naranja y maracuyá está incluido en el precio.
Nuestro Menú, hay que decir que siempre acudimos en el puente de la Constitución, empezó con un riquísimo zumo de flor de Ibisco Marcuya, Uva y Naranja.
Comenzamos con un zumo riquísimo pero que podemos combinar con botellas de vino que ellos mismos fabrican para obtener una sangría muy gustosa.
Un pastel de bacon con miel y pimentón de la vera, junto con una crema de calabaza caliente fue el siguiente plato.
Le siguió un guiso de merluza , mejillones y gambas de isla Cristina en una picantona salsa de tomate con un agradable punto de orégano, niscalos y vinagre.
Continuamos con un solomillo de cerdo ibérico envuelto en hoja de repollo y pan.
Tuvimos que hacer un esfuerzo para terminarnos las brochetas de cerdo ibérico y cochinillo a la brasa.
Ya pensábamos que había concluido y estábamos encantados. Pero no, llega el primer postre. Sí, el primero.
Nos trajeron una tabla de quesos buenísima y para terminar unos postres tartas y helados completamente artesanales.
El “Restaurante Algo así” pretende ser una experiencia culinaria que cambia según la fecha en la que acudas, una experiencia para disfrutar alrededor de la comida, con una filosofía sostenible.
Pretenden no aparecer en guías oficiales, no tienen página web ni hacen publicidad. Solo quieren que los clientes les recomienden, que funcione el boca – oido.
La cubertería y el menaje también es digna de reseñar, entre otras cosas por que son de un artesano de la zona.
Desde luego los elementos del proyecto incitan a probarlo. Alejado de la población entre caminos sinuosos, ambiente cabañero, trato cercano e incertidumbres varias, convierten a este peculiar restaurante en una aventura digna de experimentar.
“Restaurante Algo Así”
EX-102, Km 54, 10136 Cañamero, Cáceres, a tan solo 50 min de la Casa Rural el Casino
Teléfono. 927369322
Apertura: viernes, sábados, domingos (sólo medio día) y festivos